Industri dessert dan makanan manis semakin berkembang, dengan berbagai varian es krim yang kini banyak dijumpai di pasaran. Tiga di antaranya yang paling populer adalah gelato, soft serve, dan ice cream biasa. Meski sama-sama berbahan dasar susu dan gula, ketiganya memiliki karakteristik, tekstur, dan cita rasa yang berbeda. Berikut penjelasan lengkapnya.
Gelato: Tekstur Padat dengan Rasa Lebih Kaya
Gelato berasal dari Italia dan dikenal sebagai es krim premium dengan tekstur yang lebih padat dan creamy. Dibandingkan dengan es krim biasa, gelato menggunakan lebih banyak susu dan lebih sedikit krim, sehingga kandungan lemaknya lebih rendah. Selain itu, gelato diputar (churn) pada kecepatan lebih rendah, membuat udara yang masuk lebih sedikit dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut serta rasa yang lebih pekat.
Gelato biasanya disajikan pada suhu sedikit lebih hangat dibandingkan es krim biasa, sehingga cita rasa bahan-bahan utamanya lebih terasa. Varian gelato modern hadir dalam berbagai rasa unik, mulai dari cokelat Belgia, pistachio premium, hingga buah tropis segar.
Soft Serve: Lembut, Ringan, dan Cocok untuk Semua Usia
Soft serve adalah jenis es krim yang disajikan langsung dari mesin dengan tekstur sangat lembut dan ringan. Proses pembuatannya melibatkan udara yang lebih banyak dibandingkan gelato dan es krim biasa, membuatnya terasa lebih halus di mulut.
Soft serve umumnya memiliki kandungan lemak lebih rendah dan biasanya disajikan dalam cone atau cup dengan berbagai topping, seperti cokelat leleh, kacang, atau saus buah. Karena teksturnya yang ringan dan penyajiannya yang cepat, soft serve menjadi pilihan favorit anak-anak maupun orang dewasa.
Ice Cream Biasa: Klasik dengan Tekstur Lebih Padat
Ice cream biasa merupakan jenis es krim yang paling umum dan mudah ditemukan. Dibandingkan dengan gelato dan soft serve, ice cream biasa mengandung lebih banyak krim, sehingga memiliki kadar lemak lebih tinggi. Proses pengadukannya (churning) lebih cepat, membuat teksturnya sedikit lebih padat dibandingkan soft serve, namun tidak selembut gelato.
Rasanya cenderung manis dengan variasi rasa yang sangat beragam, mulai dari vanila, cokelat, stroberi, hingga rasa-rasa inovatif lainnya. Ice cream biasa cocok dinikmati sebagai dessert sehari-hari ataupun campuran pada berbagai makanan penutup.
Mana yang Paling Cocok untuk Anda?
Pemilihan antara gelato, soft serve, dan ice cream biasa tergantung pada selera dan kebutuhan Anda. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pekat dan tekstur creamy, gelato bisa menjadi pilihan terbaik. Jika ingin es krim ringan dengan penyajian cepat, soft serve adalah jawabannya. Namun, jika Anda lebih menyukai sensasi klasik dengan banyak varian rasa, ice cream biasa tentu tak kalah menarik.
Ingin mencoba pengalaman rasa es krim premium dengan kualitas terbaik? Nikmati berbagai varian Artisanal Soft Serve Ice Cream, Premium Ice Cream, Waffles, dan Drinks hanya di tempat kami. Rasakan sensasi dessert istimewa yang memanjakan lidah Anda!